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餐饮技术教材

牛蛙的做法大全教材技术配方

来源:魅沁酱料点击: 发布时间:2019-06-22 20:43

    牛蛙!这个词在近几年​得餐饮市场上可谓是沸沸扬扬了,因为牛蛙本身在餐饮角度来说都是非常有潜力的,低脂、高蛋白、又是白肉对于吃货来说最重要的是美味,好吃和各种做法相信每一位吃客对牛蛙都是铭记于心吧!

  就是因为牛蛙有那么多的粉丝,所以对于餐饮行业来说就是极大的机遇和风口!现在不管是做泡锅牛蛙、干锅牛蛙、蛙火锅、碳火牛蛙、烧烤牛蛙腿、 卤牛蛙等都是非常火热的!

牛蛙的做法

  牛蛙怎么做

  牛蛙很火!居然大家都知道,但是对于一个没有深入接触过牛蛙餐饮的人,自己又想要在这个餐饮市场分一杯羹,那就要知道怎么做了!那么第一个问题就是大家想要了解到牛蛙的做法及配方大全。第二个问题就是关于蛙餐厅得管理和运营了!

  牛蛙的做法技术配方让魅沁酱料给大家分享​:

  紫苏牛蛙的做法

  牛蛙的做法

  高汤预制:

  材料:猪大骨5斤.鸡骨架2个.姜片50g.水50斤

  制作:1猪大骨.鸡骨架冷水下锅.大火烧开捞起浮沫改中火3-5分钟.

  2将骨头捞起冲洗干净,

  3汤桶取水50斤烧开加入骨头.姜片中火熬至汤水变奶白色即可

   紫苏牛蛙的做法

紫苏牛蛙的做法

  
        酸菜牛蛙的做法:

魅沁酱料
 

  孜然牛蛙的做法:

牛蛙怎么做
 

  香辣牛蛙的做法:

牛蛙酱料

       以上是几个牛蛙口味的操作方法,有那个不懂的可以联系留言!

  魅沁酱料企业长期供应牛蛙酱料,酱料配套定制,合作客户可以提供厨师一对一教学服务!

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